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【おこげパスタ】イタリアで流行りのパスタは電気調理鍋で楽勝だった件

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どうモメンです。

フジテックの優待でプレミアム優待倶楽部より頂いたRe・De Potを、意外にもよく使ってるのですが(1週間に1~2回)、その中でおすすめの料理を改めて紹介します。

 

このイタリア人の方の日本語が妙にツボってしまい、この方の動画をたまに見ているのですが、このイタリアで流行っているというパスタが、私が普段、電気調理鍋で作っている【パスタごとぶち込み簡単ミートソース】にそっくりでした!

材料

・パスタ(半分に折る、くっつきにくくするようにオリーブオイルをからめて投入)

・にんにくチューブ

・合いびき肉(多めでもOK ほぐして投入すること)

・玉ねぎみじんぎり

・トマトピューレ(ホールトマトではないのがミソ)

・固形コンソメ半分

・塩コショウ、ウスター、ケチャップ 量適当

・水少々(適当、心持ち少なめに)

 

上記を全てぶち込んで、加圧5分。

ピンが下がったら、ミートソースがパスタごと完成します。

ちなみに、ミートソース自体は、リュウジのバズレシピが元になっております。

そこでも、ミートソースは通常は、煮詰めて水分を飛ばしていくのですが、濃縮のトマトピューレを使ったのと乾燥パスタを投入したことによって、パスタに水分を吸わせられるので、煮詰めなくてもミートソースができちゃいます。そして底のパスタは若干おこげっぽくなります。ただ全体としてはちゃんとしたアルデンテ食感のパスタになっております。

投入したパスタの量に対して2~3倍の量のミートソースが出来上がるので、パスタとパスタまとわりついたミートソースをその日に食べて、残りまミートソースを小分けにして冷凍し、後日ドリアなどにして食べることができます。

 

おこげ部分は失敗と思っていたのですが、味そのものは悪くなかったんです。

このイタリアの方の動画を見ていて、「なんだ、そういう料理ってことにしておけばいいんだ」と思いました。

イタリアでも流行っているそうですが、料理も進化しますがとくに時短料理の分野は、手抜きと言われようが今後はますます世の中でスタンダードになっていくと思うので、電子レンジと同じぐらい普及していくと思います。

 

ただし、電気調理鍋レシピでは、ミートソースの材料と、パスタもぶち込んで加圧調理するため、パスタの仕上がりが若干、ムラがあります。

買ってから半年以上経ってるのですが、1週間に1~2回ぐらいは今も使っていて、大活躍です。

電気調理鍋色々なメーカーから出ていますが、ぜひおすすめです。

これと食洗器はマストバイです。

 

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アニマル好きな経理職。クールに装いながら、たまに新聞記者並みに時事問題とか語りたい系。

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